Jęczmień (finalnie wyciśnięty i zasuszony sok z trawy jęczmiennej)
Miejsce w ekologicznym Stanie Utah oddalone od osiedli ludzkich i przemysłu, nawet do 600 km, na wysokości 1500 m n.p.m.
- Organiczna gleba (międzyplony, nawóz zielony i organiczny)
- Czysta atmosfera
- Czysta woda do nawadniania z potoków górskich i źródeł głębinowych.
- Wysiew na tym samym miejscu tylko raz w roku.
- Właściwy zbiór (bardzo szybko i łagodnie dla roślin)